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Omakase最講究的就是食材，用最簡單的方式結合最新鮮的食材，體現食材本身的鮮香美味。沒有菜單，主廚會根據當天好的食材烹飪美味。
食材：新鮮，時令！

第一道是小玉米，用天婦羅的方式呈現，玉米須酥脆爽口，里面鮮嫩多汁。

最愛的北海道的馬糞海膽，鮮甜嫩滑，加了黑松露拌飯，香氣馥郁！

日本紅毛蟹，那個湯真的鮮到我了，蟹肉也是緊實彈牙，搭配蟹黃一口下去絕絕子！

來自京都的茄子，看似平平無奇，每一顆都編碼，能查到種植人的身份信息，一口咬下去，哦～里面居然沒有籽？連皮都很嫩！

長崎芒果，特別的香，靜岡蜜瓜，就不用多說了，一瑉就化，滿口果汁，幾乎也成為高端日料店的標配了！

其他的沒有特別驚艷，但也對得起黑珍珠2鉆水準！